Днем в Москве: 
Рецепт Голень индейки, запеченная в духовке с фото
Поварёнок 3 уровня
278 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:08:55 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
Индейка  |
900 гр |
| Базилик | 50 гр |
| Чеснок | 4 зубч. |
| Лимонный сок | 2 чайн.л. |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Ах, какая ножка! Аромат сочной запеченной индейки просто сводит с ума! Мясо индейки не только вкусное, но и очень полезное: в нем мало холестерина, оно быстро и легко усваивается, поэтому считается диетическим продуктом. Запеченная голень индейки – это полноценный обед для трех человек, мясо можно подать с овощным салатом, рагу из летних овощей, отварным рисом или картофельным пюре. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 340 гр |
| Калорийность: | 964.3 ккал |
| Белков: | 235 гр |
| Жиров: | 607.5 гр |
| Углеводов: | 2.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
28 / 72 / 0 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Голень индейки вымыть, удалить перья, если они есть. Сделать проколы ножом до косточки.
Шаг 3. Базилик измельчить.
Шаг 4. Чеснок очистить и измельчить.
Шаг 5. Смешать оливковое масло, измельченный базилик и чеснок, лимонный сок, соль и перец.
Шаг 6. Обильно смазать маринадом индюшачью ногу со всех сторон и оставить на 20 минут.
В это время разогреть духовку до 200 градусов.
Шаг 7. Поместить мясо в рукав, плотно закрыть его с обеих сторон, сделать небольшие надрезы, чтобы выходил пар, и отправить в духовку на 1 час.
Готовность проверить термометром: температура внутри мяса должна достичь 80 градусов. Или проткнуть ножку ножом - вытекающий из глубины сок должен быть совершенно прозрачным.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
