Днем в Москве: 
Цитрусовые крылышки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:39:37 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Крыло куриное | 8 шт |
Сахар  |
50 г |
| Лайм |
1 шт |
| Грейпфрут |
1 шт |
| Перец чили | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Апельсин |
1 шт |
| Тмин | 1 ч. л. |
| Перец черный |
10 шт |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Чабрец |
5 шт |
| Соль | по вкусу |
| Изумительные куриные крылышки. Отлично подойдут для веселой компании к пиву и не только... |
Крылышки промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Растереть в ступке соль, перец и чабрец. В этот раз я брала сушеный чабрец. Тоже неплохо.
Натереть этой смесью куриные крылышки, добавив рубленный чеснок, положить их в пакет и затем на один час в холодильник.
Цедру апельсина нарезать тонкой соломкой.
Мелко нарезать перец чили, предварительно удалив семена, можно заменить сушеным молотым перцем. Растереть тмин в ступке.
В сковородку с толстым дном влить сок лайма, апельсина и грейпфрута, добавить коричневый сахар, уксус, тмин и чили. На медленном огне варить соус 20-30 минут, затем добавить цедру апельсина.
Одновременно с подготовкой соуса, промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25—30 минут.
Готовые крылышки выложить на блюдо и полить цитрусовым соусом.
Получается очень интересное сочетание кислого, сладкого и острого вкусов. Ну очень вкусно!!!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
