Вечером в Москве: 
Цыпленок в горшочке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 21:47:50 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Курица  |
1 шт |
| Картофель |
4 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Фасоль стручковая |
200 г |
| Сметана | 1 стак. |
| Тесто слоеное | 200 г |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Приправа |
1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Вода | 1 л |
| Я вообще очень люблю блюда, запеченые в духовке в горшочках, очень они получаются духовитые, вкусные и, что немаловажно, очень полезные. Никакого обжаривания на масле, только запекание. Это блюдо не исключение. Очень вкусно получилось. |
Курицу обмыть и нарезать крупными кусками.
Положить в кастрюлю, влить воду и довести до кипения. Снять пену, варить 30 минут.
Картофель и морковь очистить. Морковь нарезать кружочками, картофель крупными кусочками. Фасоль разморозить.
Положить картофель и морковь в кастрюлю, посыпать прованскими травами,
Влить 2 стакана куриного бульона и довести до кипения. Варить на маленьком огне под крышкой 10 минут.
Готовую курицу вынуть из бульона, дать остыть, снять мясо с костей и разделить на довольно крупные кусочки. Накрыть пленкой и отставить.
Добавить фасоль и варить еще 5 минут.
Положить в кастрюлю с овощами сметану, посолить и поперчить по вкусу, проварить 2 минуты.
Снять с огня, добавить мясо, перемешать.
Подготовить горшочки.
Распределить по ним курицу с овощами. Дать немного остыть.
Из теста вырезать кружки или нарезать на квадраты, каждый раскатать до размера чуть большего, чем диаметр горшочков. Края смазать взбитым желтком.
Положить тесто на горшочки смазанной стороной вниз, хорошо прижать руками.
Верх смазать оставшимся яйцом и поставить горшочки в разогретую до 200*С духовку на 15 минут.
Извлечь горшочки из духовки и дать им немного остыть.
Блюдо можно подать прямо в горшочках.
А можно выложить на тарелку. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
