Днем в Москве: 
Рулетики из куриного филе с тыквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 22:03:04 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Масло растительное  |
50 мл |
| Тыква | 200 г |
| Филе куриное | 400 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Бульон | 100 мл |
| Предлагаю рецепт сезонного, вкусного и простого блюда. Сочная мякоть тыквы с остреньким чесночком внутри нежнейшего филе, а поскольку куриное филе практически лишено собственного жира - готовить его буду с растительным маслом IDEAL Подсолнечный. Угощайтесь и попробуйте букет идеального осеннего вкуса из тыквы, чесночка и куриного филе, приготовленного с использованием масла IDEAL Подсолнечный! |
Тыкву нарезать на тонкие пластины толщиной несколько мм. Бланшировать до мягкости, можно просто положить в кипящую воду (сняв с огня) на 5-10 минут, чтобы пластины стали гибкими, но не разваливались.
Филе курицы (индейки) отбить тонко, но нужно избежать разрыва филе, посолить по вкусу, добавить перец.
Сверху филе выложить пластины тыквы (можно в несколько слоев), тыкву смазать для сочности растительным маслом IDEAL Подсолнечный, слегка посолить, поперчить.
Затем выложить измельченный чеснок.
Завернуть филе рулетом. Для крепости рулета можно обернуть еще одним слоем отбитого филе. Рулет закрепить кулинарной нитью.
Разогреть сковородку с растительным маслом IDEAL Подсолнечный, выложить рулет и быстро (чтобы мясо не потеряло сочность!) обжарить до золотистого цвета со всех сторон.
В жаропрочную форму налить 100 мл куриного бульона (воды), выложить рулет, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до полной готовности. Подавать горячим или остывшим! Вкусно во всех вариантах!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
