Ночью в Москве: 
Диетические котлеты из курицы, крупы и овощей в пароварке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 00:08:36 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Курица  |
1 шт |
| Крупа пшеничная |
2 ст. л. |
| Перец болгарский |
50 г |
| Лук репчатый |
50 г |
| Морковь |
50 г |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Белок яичный | 1 шт |
| Наступило лето и каждый, наверное, думает " что бы такого сьесть и не поправиться?". и у меня есть ответ - эти котлетки очень сытные, полезные, вкусные. Свой первый рецепт я посвещаю диетическому питанию. Я, если чесно не совсем понимаю почему блюда с мукой называют " диетическими"? Здесь нету ни муки, ни сахара, ни масла - вот это да. |
Вот все наши продукты. С куриного бедра я сняла кожицу и перемолола в фарш ( я делала в ручную, ножом, по этому уменя получилось не очень мелко, но это даже вкуснее когда кусочки курочки попадаются). Всё помытое, с моркови, лука снимаем " кожу" Яйцо разделяем на белок и желток. Нам нужен только белок
Нашу крупу моем, и ставим на огонь. варим до готовности. Что бы было быстрее её можно отварить заранее. тогда приготовление займет не более 40минут
Пока наша крупа варится нарезаем наши овощи. Морковь натираем на терке, лук и перец- средними кусочками.
Пересыпаем все в тарелочку и добавляем наш фарш
Крупа сварилась, сливаем лишнюю жидкость и высыпаем в нашу смесь, добавляем белок, соль, перец и любимые специи
Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем в нашу пароварочку.
В отделение для приправ я добавила несколько горошин черного перца и лавровый листик). (Когда формируете котлетки делайте их плотненькими, что бы потом не распались)
Накрываем крышкой, ставим таймер на 30 минут и уходим делать свои дела. Хоть, поверьте, запах вас не раз приведет на кухню.
Через 30 минут наши восхитительные котлетки готовы! как обещала - никакого масла и без муки прекрасно держат форму.
У меня вышло 5 средних котлеток. Можно полить соусом, сметаной ( у меня просто чуть выпареный перетертый помидорчик со специями ( раз мы уже так хотим диетического)
В финале у меня вышло 300 грам котлет. 300г=268кал, тоисть 89кал/100грам. Согласитесь - идеально. И наедимся, и лишнего не наберем :)
А вот, так сказать, в разрезе. Не смотря на то, что с курицей - сочные и вкусные.
Всем приятного аппетита и худейте на здоровье! *
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
