Вечером в Москве: 
Курица с грибами и пастой Tetrazzini от Джейми Оливера
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 00:44:45 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 85 |
Грибы  |
20 г |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Бедрo куриное |
4 шт |
| Грибы |
350 г |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Вино белое полусладкое | 200 г |
| Спагетти |
250 г |
| Сливки | 200 мл |
| Пармезан |
100 г |
| Базилик | по вкусу |
| Очень вкусный и простой в приготовлении рецепт всеми любимого итальянского блюда от Джеймса Оливера - макарон и курицы. Попробуйте и вам должно понравиться. |
Разогреть духовку до 200 C. Положите сухие белые грибы в миску и залейте кипящей водой, чтобы покрыть их (oколо 150 мл ). Пусть там полежат в течение нескольких минут.
Нагрейте кастрюлю достаточно сильно, чтобы вместить все ингредиенты и влейте оливковое масло. Курицу разделите на небольшие кусочки. ПОСОЛИТЕ их поперчите и обжарьте до золотистого цвета. Процедите сухие белые грибы и добавьте их в сковороду с чесноком и свежими грибами.
Добавить вино и все хорошо перемешайте. Варите, пока вино не уменьшиться в объеме в 2 раза.
Тем временем бросьте спагетти в кипящую достаточно соленую воду. Добавить сливки в кастрюлю с курицей, затем доведите до кипения и выключите. Добавьте соль и свежемолотый перец.
Добавить спагетти в сливочный соус с курицей и хорошо перемешайте. Добавить три четверти натертого пармезана, и весь базилик и хорошо перемешайте. Переложите в жаропрочное блюдо, посыпьте половиной оставшегося сыра и запеките в духовке до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Выложите на тарелки, полейте оливковым маслом, посыпать остальной частью сыра перед подачей на стол.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
