Ночью в Москве: 
Фахита с курицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-04 01:12:34 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 112 |
| Бедро куриное | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Перец сладкий красный | 1 шт |
| Перец сладкий зеленый | 1 шт |
| Сметана | по вкусу |
Моцарелла  |
200 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Жаренная курица, лук, перец. С приправами Фахита, салса, сметана, сыр. Завернуты в блин тортильяс. |
Куриное мясо, желательно ляжки (6 - 8 шт. ) порезать на тонкие продолговатые кусочки, поджарить на сковороде, на растительном масле, засыпая их присыпкой Фахита. Курица будет готова когда еще мягкая и без сильной корочки, но это по вкусу, не пересушите мясо.
В отдельной глубокой сковороде ВОК, жарим зеленый и красный перец, на растительном масле, нарезанный опять же продолговатыми кусочками по длине перца. Тоже присыпаем миксом Фахита в середине готовности. Перец жарим, пока не появятся чeрненькие точечки почти на каждом кусочке.
В отдельной маленькой сковороде жарим на растительном масле лук, нарезанный длинными тонкими дольками. Тоже присыпаем миксом Фахита в середине готовности. Лук жарим до полной мягкости. Вся поджарка займет полчаса.
Все 3 сковороды надо помешивать постоянно, особенно лук.
Пока все жарится, на крупной терке натираем сыр, где-то блюдечко с горочкой.
Открываем сметану, когда жаренное доходит всe выставляем на стол в отдельных посудинах, можно оставить прямо в сковородах. Тортильяс подогреть в микроволновке, что бы были мягкими, секунд 40 не больше.
Поедание: На ваш блин по середине выкладывается дорожкой курица, перец, лук, поливается салсой, и посыпается сыром, с одного конца дорожка не должна доходить по самого края блина, оставьте место на загиб.
Все сворачивается в трубочку и один конец загибается, с верху. Во внутрь, сверху, ложится сметана перед каждым укусом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
