Днем в Москве: 
Кулинарный рецепт Эчпочмак татарский с фото
Поварёнок 3 уровня
326 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:12:17 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Кефир | 3 стак. |
| Уксус | 2 стол.л. |
| Сметана | 200 гр |
| Говядина | 2 кг |
| Сливочное масло | 200 гр |
| Картофель | 2 кг |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Лук репчатый | 7 шт. |
| Мука | 2 кг |
| Яйца | 1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 565.8 гр |
| Калорийность: | 974.4 ккал |
| Белков: | 48.6 гр |
| Жиров: | 33.2 гр |
| Углеводов: | 121.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 16 / 60 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
31 / 69 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Кладем размягченное сливочное масло или маргарин в миску. Высыпаем в миску один стакан муки. Затем рубим маргарин (масло) вместе с мукой ножом или миксером. После этого высыпаем в миску еще немного муки, и все это тщательно перемешиваем. Далее вливаем нехолодный кефир в муку и перемешиваем. Затем кладем туда сметану и вливаем несколько ложек подсолнечного масла. Перемешаем смесь и добавляем муку.
Шаг 3. Перекладываем наше тесто на доску, хорошенько вымешиваем эластичное, мягкое тесто.
Чтобы тесто получилось мягким муку надо добавлять небольшими порциями.
Шаг 4. Очищаем картошку и лук. Картофель нарезаем некрупными кубиками. Измельчаем лук. В картофель и лук кладем мясо и перчим и солим. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Шаг 5. Из теста делаем небольшие шарики, а из шариков лепешечки.
Шаг 6. Сверху пирожка оставляем небольшую дырочку.
Шаг 7. Эчпочмак – самые популярные пирожки в татарской кухне. Эту еду можно приготовить с самыми различными начинками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
