Днем в Москве: 
Цветная капуста по-тайски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 22:18:22 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 77 |
Капуста цветная  |
650 г |
| Лук зеленый |
5 шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Перец чили |
2 шт |
| Кинза | 1 пуч. |
| Масло арахисовое | 1 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Рыбный соус | 1 ст. л. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Куркума | ч. л. |
| Бульон | стак. |
| Ну как же это вкусно! Нашла рецепт у Юлии Высоцкой, приготовила и сразу влюбилась в этот салатик! Пикантный, с кисло-сладким и в то же время острым вкусом..... Это просто объедение!!! И готовится быстро.... И в пост тоже можно употреблять! |
Лук порезать кружочками по диагонали. Чеснок мелко порубить, у перцев чили удалить семена и порезать. У меня перцев чили не было, добавила четверть красного болгарского перца, порезанного кубиками и меленый красный острый перец, а также сушеные хлопья красного перца.
Разогреть в воке арахисовое масло (заменила кунжутным), добавить чеснок, чили, зеленый лук, имбирь, тертый на мелкой терке. Слегка обжарить.
Добавить разобранную на соцветия цветную капусту, влить рыбный и соевый соус, добавить сахар, куркуму и овощной бульон. У меня рыбного соуса не было, заменила тайским кисло-сладким соусом.
Протушить 10 минут.
Перед самой готовностью всыпать большую горсть измельченной кинзы. Именно она подчеркивает вкус блюда.
Подавать можно и горячим, и холодным. Вкусно и так, и так.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
