Ночью в Москве: 
Салат с запеченным перцем и маслинами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 22:41:15 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Перец болгарский  |
1 шт |
| Маслины | 25 шт |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Уксус |
2 ч. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Кинза |
1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Лeгкий и вкусный салат со средиземноморским акцентом. |
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, отчистить от семян.
Положить срезом вниз на противень, застеленный фольгой и запечь в духовке под грилем (примерно минут 20).
Как только перец обуглится, достать, положить в полиэтиленовый пакет на 15-20 минут, очистить от кожуры
и нарезать кубиками, размером, примерно, 1х1 см.
Если маслины без косточки – нарезать на 2-3 части, если с косточкой – плоской стороной ножа надавить на маслинку, выдавить косточку, нарезать произвольно.
Для заправочного соуса смешать оливковое масло, малиновый уксус, нарезанную кинзу, нарубленный чеснок, соль, перец.
В чашку положить запеченные перцы, маслины, заправить соусом, перемешать, дать постоять минут 15, чтобы все ингредиенты «подружились» и подавать как закуску.
Этот салат может спокойно простоять в холодильнике пару дней, только не забудьте до подачи вынуть его минут за 15-20.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
