Ночью в Москве: 
Салат с фасолью и морепродуктами "Первые цветы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Салаты из бобовых |
| Добавлено: | 2015-05-05 20:29:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Фасоль  |
5 ст. л. |
| Кабачок |
1 шт |
| Коктейль морской |
250 г |
| Перец сладкий красный | 1 шт |
| Огурец |
1 шт |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Редис | 5 шт |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Салат | по вкусу |
| Чтоб поднять себе и своим близким настроение, решила приготовить очень вкусный, сытный и полезный салат. Сразу была задумка оформить его в виде порционных клумбочек с цветами. Кому интересно, заходите! Угощайтесь!!! |
Кабачок вымыть и порезать небольшими кубиками
Обжарить до полной готовности на небольшом количестве оливкового масла.
Не смотря на то, что в рецепте у меня указано, что необходимо 5 столовых ложки отварной фасоли, я замочила и отварила при помощи скороварки ( программа «бобовые» 40 минут) всю упаковку фасоли. Распределила фасоль порционно по пакетикам и отправила в морозильную камеру, по мере необходимости, буду доставать ее и использовать. Очень удобно.
А теперь об украшении салата, при помощи плунжера или вырубки, вырезала из красного сладкого перца огурца и редиса цветочки разных размеров. Времени это заняло не так уж и много. Остатки овощей порезать в салат кубиками, таким образом после вырезания цветочков отходов не остается, все идет в салат.
Отварить в подсоленной воде морской коктейль до полной готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть на дуршлаг и промыть в холодной воде, для того чтоб он быстрее остыл.
В миске смешать все порезанные овощи. Добавить порубленный зеленый лук, заправить оливковым маслом, посолить по вкусу. Выложить на салатники листья салата, сам салат, сверху выложить морепродукты и украсить вырезанными цветочками.
Этот салат смело можно ставить в раздел здорового питания, так как состоит только из полезных ингредиентов. Такой салат можно кушать, тем, кто следит за своей фигурой. И это не правда, что от фасоли можно набрать лишние килограммы, фасоль, как уже известно, это диетический продукт.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
