Ночью в Москве: 
Рисовые корзиночки со свининой под сырным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 16:10:47 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Яйцо | 1 шт |
| Карри | ч. л. |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
Сливки  |
100 мл |
| Сыр плавленный | 100 г |
| Сыр полутвердый | 100 г |
| Свинина | 200 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Мука | 1 ст. л. |
| Сметана | 1 ст. л. |
| Помидор | 1 шт |
| Вода | 150 мл |
| Рис |
50 г |
| Мягкие, воздушные рисовые корзиночки с сочной свининой под нежным сырным соусом! Украсят любой праздничный стол. Заходите! |
Сварить рис. Я использовала рис ТМ "Мистраль" белый круглозерный. Из него получается отличная вязкая каша.
В рис добавить щепотку соли, яйцо, карри, муку, растительное масло. Все смешать до однородной массы погружным блендером. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Заполнить формочки рисовым тестом. Руки я смачивала водой. Запечь в горячей духовке 20-25 минут, чтобы дно корзиночек стало зажаристым. Остудить. Вынуть из формочек.
Свинину замариновать в ваших любимых специях и соке лимона 1 час. Запечь в духовке. Это можно сделать заранее. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную мелкими кубиками свинину. Жарить 5 минут.
Помидор разрезать пополам, потереть на терке, шкурку выбросить. Добавить к мясу. Туда же сметану. Все перемешать. Тушить 5 минут. Начинка готова. Остудить.
Начинку выложить в рисовые корзиночки.
Приготовить сырный крем. Сливки нагреть почти до кипения. Частями выкладывать сначала плавленный сыр, помешивать до полного растворения. Затем полутвердый сыр - тертый на мелкой терке. Сварить сырный крем, охладить.
С помощью кондитерского мешка сырным кремом украсить корзиночки. Готово! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
