Ночью в Москве: 
Буженина в рукаве
Поварёнок 3 уровня
257 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 16:19:21 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 84 |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 1 кг |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сок томатный | 300 мл |
Чеснок  |
5 зуб. |
| Горчица | 3 ст. л. |
| Приправа | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Моя вариация. И снова я к Вам стучусь с блюдом в рукаве. Изюминка этого рецепта - маринад. Именно он даёт пикантный, изумительный, ароматный вкус буженине. Что это за маринад? Читайте мой рецепт. Прошу не судить строго начинающего поваренка. Давайте будем добрее друг ко другу. |
Пошаговое приготовление
Свинину тщательно помыть, очень хорошо посолить, поперчить.
В свинине сделать надрезы, и вставить в них очищенные зубки чеснока.
Лук очистить, порезать кольцами, положить на свинину. Внимание: добавить розмарин, приправы к мясу. И залить всё томатным соком. Именно томатный сок играет решающую роль. Мясо оставить для маринования на 7 часов.
После этого мясо поместить в рукав и поставить в духовку на 1 ч. 20 мин. (ориентир по своей духовке). После вынуть, смазать горчицей в зернах и поставить опять в духовку без рукава на 10 мин. И всё, остынет можно наслаждаться вкусом буженины. Спасибо, что прочитали мой рецепт.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
