Вечером в Москве: 
Ростбиф Рамэн
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 16:30:38 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 84 |
Свинина  |
500 г |
| Масло растительное | 10 г |
| Соевый соус |
200 г |
| Соус |
50 г |
| Вино белое полусухое | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Лук-порей |
10 г |
| Чеснок |
3 шт |
| Имбирь |
30 г |
| Смесь перцев | 2 г |
| Специи |
2 г |
| Ростбиф из свинины, необычный вкус, нежное и сочное. Можно подавать как закуску (мясное ассорти) а также и в супы. Вкуснее и насыщенее чем буженина. |
1. Обжилованое мясо разрезаем на две части поперёк, натираем перцем и специей, обжариваем на гриле с маслом (5гр) со всех сторон до коллера.
2. Овощи: чеснок нарезаем дольками, лук толстыми кольцами, имбирь просто отжимаем.
3. В маленькую кастрюльку наливаем масло (5гр), нагреваем и обжариваем лук и чеснок (10сек), затем вливаем вино и тушим (10сек), далее добавляем соевый соус, мирин, вода и имбирь= доводим до кипения= кладём обжареное мясо и тушим на медленом огне с закрытой крышкой 50минут.
4. Готовое мясо выложить и нарезать пластиками.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
