Ночью в Москве: 
Фахитос с куриным филе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из мяса |
| Добавлено: | 2015-05-06 16:31:05 |
| Время приготовления: | 55 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 112 |
Филе куриное  |
450 г |
| Перец сладкий красный |
2 шт |
| Сыр голландский |
200 г |
| Авокадо |
2 шт |
| Зира |
1 ч. л. |
| Орегано |
1 ч. л. |
| Перец красный жгучий |
1 шт |
| Кинза |
пуч. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Сливки |
100 мл |
| Лимон |
1 ч. л. |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Масло оливковое |
2 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Лепешка |
1 упак. |
| Для семьи и для друзей много вкусных есть идей! И горячие закуски ( блюда Мексики по- русски..) Ярко стол наш украшают.., и на пробу приглашают..! Эти чудные тортильи..! В них мы соус положили..! Сочной курочкой накрыли..! А потом еще в добавок овощами оживили..! И еще конечно сыр..! Он везде у нас кумир..! Получились вот такие.., все лепешки золотые..! И в осеннюю погоду их рецепт нам пригодится..! Можно с ними на природу..! Можно дома насладится..! |
Продукты
Куриное филе нарезать тонкими долевыми полосками. Посолить, добавить растительное масло Идеал, и добавить специи ( Зира и Орегано). Все перемешать и оставить на 20-30 минут
Подготовить соус: Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать небольшими кусками. добавить чуть жгучего порошкового перца., добавить натертый чеснок, оливковое масло, зиру, орегано, сливки и немного лимонного сока, кинзу ( соус должен получится консистенции пюре ), солить по вкусу. ( Самое сложное в этом соусе, это выбрать спелый авокадо..!)
Взбить все ингредиенты блендером. Получился соус Гуакомоле. ( помидоры и лук я не добавляю), хотя можно..
Сладкий перец нарезать длинной соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле Идеал. Добавить в сковородку целый маленький жгучий перец, ( а потом его удалить.)
Затем также обжарить маринованную курочку до готовности.
Мешать аккуратно и жарить не большими партиями.
Подготовить сыр для начинки, натереть его на крупной терке.
Взять тортилью, и немного подогреть с двух сторон на сухой сковороде., затем выложить на нее Гуакомоле, куриное филе, сладкий перец, и свернуть пополам. Поставить на 1-2 минуты в духовку, или обжарить с двух сторон ( в общем сделать так, чтобы начинка прогрелась). Один из вариантов готов! ( К подаче я режу лепешку на две части.
Второй вариант, все тоже самое. подогреть лепешку, положить на нее сыр, курочку, сладкий перец, закрыть и поставить на 1-2-3 минуты в духовку ( можно микроволновку), можно обжарить. ( Кому как удобно.)
Третий вариант- начинка с сыром, Гуакомоле, курочкой и перцем. Вообще их можно делать с любыми добавками ( лук, помидоры, сметана. и т. д ), и мясо можно использовать разное.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
