Ночью в Москве: 
Слоеные трубочки с селедочной массой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:21:34 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сельдь  |
1 шт |
| Яйцо | 2 шт |
| Сыр плавленный |
1 шт |
| Зелень |
1 пуч. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Тесто слоeное | по вкусу |
| Мягкие трубочки из слоeного теста с пикантной начинкой из сельди. Отличная закуска для повседневного и праздничного стола. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем ольга12345 под названием "Слоеные трубочки с селедочной массой" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». |
Автор предложила намотать тесто на деревянные палочки, у меня их не оказалось (как думаю, не окажется у многих). И я решила сделать трубочки из картона, которые могут пригодиться Вам не один раз. Из картона и бумаги для выпечки нарезать прямоугольники одинакового размера.
На картон накладываем лист бумаги и закручиваем трубочку (бумага должна быть наружу). Скрепляем трубочки с двух сторон степлером.
Теперь приступим к приготовлению трубочек из теста. Стол присыпать мукой. Тесто немного раскатать.
Нарезать на полоски.
Аккуратно закрутить тесто на бумажные трубочки немного внахлест.
Я несколько трубочек обсыпала кунжутом (этого можно и не делать, на вкус особо не повлияло).
Выкладываем трубочки на противень, который надо застелить бумагой или просто смочить водой.
Выпекать в духовке до золотистого цвета.
Снять остывшие трубочки.
Для начинки очистить сельдь от кожи и косточек (можно взять готовое филе). Яйца отварить и почистить.
Пропустить все ингредиенты через мясорубку. Я измельчила блендером.
С помощью кондитерского мешка начинить трубочки.
Этим количеством начинки, можно начинить 15 трубочек.
Думаю, с наполнителями для таких трубочек можно экспериментировать.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
