Ночью в Москве: 
Роллы "Дор-блю"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:31:08 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
| Кухня | 79 |
Рис  |
1 стак. |
| Соус |
2 ст. л. |
| Водоросли | по вкусу |
| Форель |
100 г |
| Авокадо | 1 шт |
| Сыр дор-блю |
100 г |
| Еще один к тысяче рецептов роллов. Эти роллики - на основе сыра дор-блю. Мы с дочкой выяснили, что именно этот сорт сыра здорово подходит к нори, получается очень яркое вкусовое сочетание. |
Варим рис как указано в инструкции на пакетике. Я на стакан риса беру два стакана воды, варю на медленном огне в казане 15 минут. Вода успевает полностью впитаться.
Режем полосками сыр, авокадо, рыбу.
Рис слегка остужаем, добавляем 2-3 столовые ложки соуса, перемешиваем руками. 2 ложки - нежный вкус, 3 ложки - можно есть без соевого соуса, очень удобно.
Рис тонким слоем раскладываем на листе нори вдоль длинной стороны. С двух длинных сторон оставляем около 1 сантиметра пустого пространства. Чтобы лист нори лучше заклеился, я смазываю края тем же соусом.
Раскладываем на рис сыр, рыбу и авокадо.
Осторожно закатываем, прижимая по всей длине.
Оставим на 5 минут рулет, уложив на шов, пускай схватится и проклеится.
Выкладываем на доску, острым ножом разрезаем на отдельные роллы.
Можно подавать с соевым соусом, рыбным соусом и васаби, можно есть отдельно, потому что рис пропитан соусом, а не уксусом. Я ребенку с собой в школу даю.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
