Вечером в Москве: 
Скумбрия в маринаде
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:32:12 |
| Время приготовления: | 500 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Скумбрия | 1 шт |
Лук репчатый  |
2 шт |
| Вода |
500 мл |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Соль |
1 ст. л. |
| Уксус |
3 ст. л. |
| Посвящается всем любителям маринованной рыбы! Всe очень просто и обалденно вкусно! Заходите, не пожалеете... А какой здесь лучок... ммм... |
Рыбу нарезаем вместе с хребтом на небольшие стейки,
складываем её в миску, посыпаем солью, хорошо перемешиваем (но аккуратно, чтоб не развалилась) и отставляем в сторону просаливаться на 4 часа (без холодильника).
Делаем маринад: смешиваем все составляющие и добавляем лук, порезанный кольцами. Маринад можно сделать сразу или когда рыба уже просолится - это уже по желанию...
Через 4 часа рыбу мы хорошенько промываем, помещаем её в миску с маринадом и отправляем ещё на 4 часа в холодильник мариноваться. Вот и всё, потом достаём и наслаждаемся...
Если рыба сразу не съедается, что маловероятно, то постояв в маринаде, она становится только вкусней (если есть возможность, то лучше помариновать рыбу подольше, я иногда оставляю её на ночь).
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
