Днем в Москве: 
Сельдь в маринадах
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:38:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сельдь  |
3 шт |
| Сметана | 1 стак. |
| Томатная паста | 1 ч. л. |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Клюква | 100 г |
| Уксус |
1 стак. |
| Вода | 1 стак. |
| Тимьян | 1 ч. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Мед | 1 ч. л. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Я очень люблю селедку и часто с ней экспериментирую. Вот сегодня селедка в маринадах. Маринады я делала по своему вкусу, поэтому вы можете немного корректировать их по вкусу, изменять количество уксуса, сахара и т. д. |
1. Сельдь выпотрошить, почистить и, по возможности удалить косточки. Для первого маринада берем 2 филе и нарезаем небольшими кусочками.
Сбрызнуть филе уксусом. В пиале смешать сметану, томатную пасту, соевый соус, сахар, перец. Все хорошо перемешать. Добавить сельдь в соус. перемешать. Убрать на 1 час в холодильник.
2. Для второго маринада 2 филе сельди нарезать кусочками. Лук нарезать, смешать с рыбой. В пиале смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, клюкву, тимьян. Выложить рыбу в маринад и убрать на 1 час в холодильник.
3. Для третьего маринада 2 филе сельди нарезать кусочками. В пиале смешать горчицу, уксус, соевый соус, мед, перец, масло. Хорошо перемешать. Выложить рыбу в соус и убрать в холодильник хотя бы на час.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
