Днем в Москве: 
Норимаки с сардельками и огурцами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:44:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Рис  |
1 стак. |
| Огурец | 1 шт |
| Сарделька |
3 шт |
| Васаби | по вкусу |
| Соевый соус | по вкусу |
| Имбирь | по вкусу |
| Водоросли |
3 шт |
| Сочетание непривычное, скорее - русское, но тем не менее именно такие (только с сосисками) норимаки очень популярны в Японии. Видимо, подобный рецепт - привет японцев Европе, только по-своему... Или "переяпонивание" европейской пищи) Рецепт взят из книги "Японская кухня на вашем столе". |
Подготовить рис по этому рецепту - http://www.povarenok.ru/recipes/show/58956/.
Для описанного количества ингредиентов достаточно будет сварить стакан риса.
Подготовим начинку для наших норимаки.
Огурец вымыть и порезать тонкими пластинками.
Сардельки разморозить до мягкости, почистить и разрезать пополам. Варить я их не стала. Мне показалось, что рыхлая сарделька внутри будет ни к чему. Тем более, что сардельки и сосиски - блюдо уже как бы готовое. Достаточно обдать кипятком. Если вы используете тонкие длинные сосиски - их можно не разрезать.
Лист нори положить на бамбуковую циновку-макису шершавой стороной кверху.
Я укладывала по 2 листа нори, так как они у меня маленькие.
Смочить пальцы, скатать из трети подготовленного риса колобок и распределить рис по листу нори на две трети листа. Рис утоптать слоем толщиной около 0,5 см.
Отступив от нижнего края приблизительно 2 см, намазать пальцем тонкую полоску васаби по всей длине риса. Положить две половинки сардельки (сосиски) и несколько пластинок огурца.
Скручивать норимаки, помогая пальцами и циновкой, в тугой рулет и отложить в сторону. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 рулета.
Выложить рулеты на разделочную доску и порезать острым ножом, обмакивая его периодически в воду. Кусочки рулета должны быть 1,5 - 3 см шириной.
К норимаки подать соевый соус, васаби и маринованный имбирь.
Приятного аппетита вам и вашей семье!
[size=18]Нескучного вам времяпровождения на кухне![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
