Днем в Москве: 
Закуска "Морская"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:53:03 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Филе рыбное  |
1 шт |
| Сыр твердый | 100 г |
| Масло сливочное | 150 г |
| Молоко | 1 л |
| Специи | по вкусу |
| Горчица | по вкусу |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Самые привычные продукты приобретают совершенно новый вкус, это стоит попробовать с легким полусладким вином, так как рыба, сыр идеально подчеркивают вкус вина. А сколько ещe можно нафантазировать, имея на руках основу этого рецепта. |
Взять одну рыбину, почистить, снять шкурку, удалить хребет. Филе рыбы отварить в молоке, добавив соль, луковицу, лавровый лист, перец горошком.
Вареное филе измельчить блендером.
Натёрли сыр, приготовили размягченное легкое сливочное масло, горчицу, перец.
Рыбное пюре растерли с мягким сливочным маслом, тертым сыром, горчицей, перцем.
Здесь включаем фантазию. Можно просто накрутить шарики, можно сделать лепёшку и обыграть её.
С шариками всё просто, накрутили, обсыпали тертым сыром - это уже надёжный классический вариант.
Можно выложить вот такого морского жителя.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/407031.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/small/407031.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/407032.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/22_02_11/small/407032.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
