Ночью в Москве: 
Салака в белом маринаде
Поварёнок 3 уровня
252 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:57:16 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Салака  |
1 кг |
| Уксус |
1 стак. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный |
7 шт |
| Лавровый лист | 4 шт |
Личные впечатления о рецепте
| В этом маринаде можно сделать любую рыбу, но лучше мелкую. Она набухает и делается очень мягкой и вкусной. |
Пошаговое приготовление
Салаку очистить от голов и внутренностей. Обвалять в муке с добавлением соли. Пожарить
Варим маринад. Воду, уксус и приправы (лавровый лист, перец, лук, морковь), соль и сахар - все смешать. Варится до прозрачности лука на малом огне под крышкой.
Этим маринадом (остывшим) заливаем пожаренную рыбу и дадим настояться... сутки... двое. У меня так долго она не стоит - съедается быстро.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
