Ночью в Москве: 
Семга малосольная с гранатовым соком и закуска из нее
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:58:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Семга | 400 г |
| Сок гранатовый | 50 мл |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
Соль  |
1 ч. л. |
| Пармезан | 50 г |
| Огурец | 1 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Я всегда сама солю рыбу. В этот раз экспериментировала с гранатовым соком и соевым соусом. Результат нам понравился. И еще хочу предложить легкую закуску для романтического пикника. |
1. У рыбы снять кожу, удалить кости и натереть со всех сторон солью. В отдельной емкости смешать соевый соус, масло, гранатовый сок и перец.
2. Переложить рыбу в маринад, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
3. Для закуски сыр натереть на мелкой терке. Разогреть сковороду, выкладывать немного сыра на сковороду, как только он расплавится и начнет пузыриться, снять сковороду с огня. Дать несколько секунд сыру схватиться и аккуратно поддев вилкой снять со сковороды кружочки сыра. Переложить сырные лепешки на скалку, чтоб они приняли полукруглую форму. Остудить.
4. Затем семгу нарезать тонкими пластинками, огурец нарезать тонкими кружками. На сыр выкладывать кружок огурца. сверху ломтик рыбы. Украсить зеленью. Я еще положила по цветочку шалфея.
Приятного аппетита!
За рецепт закуски благодарю Yoli
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
