Вечером в Москве: 
Лосось шеф-посола с маслинами и оливками
Поварёнок 3 уровня
267 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 18:44:07 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Ингридиенты для приготовления
Лосось  |
230 г |
| Соль | 50 г |
| Сахар | 20 г |
| Апельсин | 1 шт |
| Укроп | 10 г |
| Водка | 15 мл |
| Маслины |
80 г |
| Оливки зеленые |
80 г |
| Масло оливковое |
40 мл |
| Багет | 1 шт |
| Лук репчатый | 60 г |
Личные впечатления о рецепте
| У меня черный пояс по кулинарии — могу убить одним блинчиком. Хотите расширить свой горизонт? Попробуйте на вкус что-то новое! Хотите научиться готовить, как шеф? Лучший способ прокачать свое кулинарное мастерство — приготовить блюдо от шеф-повара. Лосось шеф-посола — изысканная и, одновременно, очень простая закуска. Но просто, не значит — скучно. В кулинарных школах Италии к приготовлению даже самых простых блюд относятся творчески. Почему бы вам не перенять опыт у итальянцев и не устроить у себя дома кулинарный класс? Пошаговый рецепт от шеф-повара уже есть. Теперь осталось собрать учеников и готовить вместе. И, вместо скучного следования шагам рецепта, у вас получится веселая и дружеская кулинарная вечеринка. |
Пошаговое приготовление
Лосось промыть и просушить полотенцем. Вытащить кости и нарезать на ломтики.
Кусочки лосося выложить на тарелку, посыпать солью, сахаром, сбрызнуть соком апельсина, водкой и полить маслом Extra Virgen. Оставить мариноваться 15 минут.
Порезать багет и пожарить на гриль сковороде.
Мелко порезать лук и укроп и хорошо перемешать.
Лосось выложить на тарелку, рядом положить маслины, оливки, гренки и порезанный лук. При подаче полить оливковым маслом Extra Virgen.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
