Ночью в Москве: 
Салат из артишоков с сыром пекорино, грушей и лангустинами
Поварёнок 3 уровня
382 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 18:55:15 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Лангуст  |
2 шт |
| Сыр твердый |
15 г |
| Артишок |
50 г |
| Груша |
60 г |
| Помидор |
50 г |
| Салат |
30 г |
| Тимьян |
2 по вкусу |
| Масло оливковое | 20 мл |
| Сок апельсиновый | 7 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соус | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Лангустины с грушей и артишоками - бесподобная подборка! |
Пошаговое приготовление
Салат романо рвем руками на сегменты, помидоры "черри" режем пополам, грушу чистим, нарезаем пластинами, артишоки режем на 2 части. Лангустины чистим и обжариваем на оливковом масле 2-3 минуты, солим, перчим. Пекорино нарезаем тонкими пластинами.
Готовим цитронет - оливковое масло перемешиваем с соком апельсина и листочками тимьяна.
Все ингредиенты перемешиваем, заправляем цитронетом, выкладываем на тарелку и украшаем лепестками пекорино и панцерем от лангустина. Декорируем зеленым маслом и соусом бальзамик. Для симетрии кладем каперс с черенком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
