Днем в Москве: 
Острый соус из красного запеченого перца
Поварёнок 3 уровня
41 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Соусы к мясу |
| Добавлено: | 2015-05-06 23:28:05 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Перец болгарский  |
1 кг |
| Масло оливковое | 75 мл |
| Перец чили |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Чеснок |
4 зуб. |
Личные впечатления о рецепте
| Прекрасный соус, который подойдет к мясу, рыбе и птице. Готовится легко и просто, зато результат порадует - лично я готова его есть ложками! |
Пошаговое приготовление
Поместить перец на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка смазать маслом и запечь под грилем до готовности. Вместе с перцем запечь неочищенные зубки чеснока.
Готовый перец поместить в закрывающуюся емкость. Дать остыть и очистить от семян и кожицы.
Поместить перец, мякоть запеченого чеснока, перец чили, соль, черный перец в блендер и измельчить до состояния пюре, постепенно добавляя масло.
Готовый соус поместить в холодильник минимум на час. Он имеет густую и гладкую консистенцию.
...