Сегодня: MSK: Курсы: 76.47 руб (-0.61)90.41 руб (-0.94) Нефть: Погода: Малооблачно Ночью в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Паста тахина и свекольный соус "Муттабаль"


Паста тахина и свекольный соус "Муттабаль"
Категория: Рецепты > Соусы > Соусы к мясу
Добавлено: 2015-05-06 23:28:32
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Свекла 500 г
Чеснок 2 зуб.
Кунжутная паста 4 ст. л.
Йогурт 3 ст. л.
Сок лимонный 3 ст. л.
Масло оливковое 1 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Соль по вкусу
Кунжут 135 г
Кинза по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Этот густой свекольный соус очень вкусен к мясным блюдам, кебабам, шашлыкам. Очень вкусно с куском свежайшего хлебушка или просто с хлебной лепешкой, или с лавашом. А как вкусно с отварной молодой картошкой и малосольной селедочкой! Более того, если вы соблюдаете пост - блюдо будет просто незаменимым в период поста! В состав этого соуса входит паста тахина которая не всегда есть в продаже да и стоит она недешево. Попробуем и ее приготовить;)
Пошаговое приготовление

Для тахины нам понадобится 135 г белого кунжутного семени и 1 ст. л. растительного масла, но если вам нравится насыщенный вкус, возьмите оливковое.

Обжарьте кунжут на сухой сковороде. Степень обжарки регулируйте по своему вкусу.

Переложить обжаренный и остывший кунжут в высокую чашу погружного блендера, пробить кунжут до пастообразного состояния. Добавить 1ст. л. растительного или оливкового масла.

Продолжать взбивать пока паста не станет кремообразного состояния.

У вас получится чуть больше 200г. Паста хорошо храниться в холодильнике.

Густоту пасты вы тоже можете регулировать по своему желанию.

Свеклу отварить, очистить, нарезать кубиком, переложить в чашу погружного блендера.

Порубить чеснок, добавить к свекле.

Добавить 3-4 ст. л. тахины.

Добавить натуральный греческий йогурт (у меня активия).

Влить соевый соус, лимонный сок (если любите, можно добавить немного цедры лимона для аромата), посолить по вкусу. Рекомендую добавить еще немного свежего острого перца.

Пробить до однородного состояния, попробовать на вкус, возможно нужно еще посолить. Поставить в холодильник остывать.

Подавать, полив оливковым маслом и посыпав рубленной кинзой.

За рецепт тахины благодарю Татьяну Карташову - "фуд клаб",

за рецепт свекольного муттабаля спасибо Елене Фиалке - ЖЖ.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Апельсиновый соус к утке
Апельсиновый соус к утке

В основе этого простого рецепта лежит классическая французская утка с апельсинами,...

    20 минут Читать далее
Капустно-клюквенный взвар
Капустно-клюквенный взвар

Взвары (или подливки) широко были распространены на Руси до появления всевозможных...

    40 минут Читать далее
Нагетсы под майонезным соусом
Нагетсы под майонезным соусом

Не особо изысканное блюдо :), но детям нравится.... простенько и, по-моему,...

    15 минут Читать далее
Соус острый с чили Пири-Пири
Соус острый с чили Пири-Пири

Любителям острого посвящается!)) Данный соус является кулинарным...

    5 минут Читать далее
Соус куриный "Велюте"
Соус куриный "Велюте"

Этот нежнейший соус является одним из пяти классических французских соусов.

    20 минут Читать далее
Томатный соус с грибами
Томатный соус с грибами

Горячий соус мясу, птице, дичи.

    40 минут Читать далее
Соус из шампиньонов
Соус из шампиньонов "Дуксель"

Подходит к блюдам из яиц, птицы, жареному картофелю.

    30 минут Читать далее
Заправка карри к птице и овощам
Заправка карри к птице и овощам

Все знают, что благодаря разным заправкам, один и тот же салат приобретает разный...

    5 минут Читать далее
Яблочно-изюмный соус
Яблочно-изюмный соус

Прекрасно подойдет к рулетам из курицы. Очень вкусный, кисло-сладкий.

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 24 октября в субботу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 24 октября в субботу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Облачно 24 октября в субботу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 24 октября в субботу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 24 октября в субботу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Облачно 24 октября в субботу
Утром 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 24 октября в субботу
Днем 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Малооблачно 24 октября в субботу
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 24 октября в субботу
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Дождь 24 октября в субботу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 24 октября в субботу
Днем 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 24 октября в субботу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru