Вечером в Москве: 
Кефирные блины с шоколадным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Сладкий соус |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:06:55 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Кефир  |
500 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Мука пшеничная | 6 ст. л. |
| Сахар | 3 ч. л. |
| Масло подсолнечное |
4 ст. л. |
| Сода | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 100 г |
| Сливки |
200 мл |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Рецепт нашла под названием блины с карамелью. Но то что получилось больше похоже на соус нежели на карамель. Соус очень шоколадный, простой в приготовлении вкусом напоминает заварной шоколадный крем на молоке, но в составе нет не муки не яиц. Очень сладкий соус дает отличное сочетание с блинами на кефире. |
Соус готовила вечером, утром испекла блины и подала их на завтрак с остывшим соусом. Сливки смешиваем с какао-порошком и нагреваем, поставила в микроволновку на 2 минуты на мощность 800 ватт.
В сотейник выкладываем сахар и сливочное масло, подогреваем пока сахар не растворится.
В растворенный сахар вливаем горячее какао, хорошенько перемешиваем и доводим до кипения. Кипятим 3-5 минут выключаем и убираем остывать.
Для блинов смешиваем кефир, сахар, соль и яйца. Хорошенько взбиваем. Затем постепенно вводим муку и соду.
Для блинов смешиваем кефир, сахар, соль и яйца. Хорошенько взбиваем. Затем постепенно вводим муку и соду. Наливаем подсолнечное масло. И еще раз как следует взбиваем.
Сковороду разогреваем, и смазываем маслом.
Выпекаем блины. Особенность кефирного теста в том, что блины из него получаются очень нежными. И обладают приятной кислинкой во вкусе.
Подавала блины на завтрак в большом бокале вместе с соусом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
