Вечером в Москве: 
Блинчики с шоколадно-банановым соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Сладкий соус |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:08:59 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 101 |
| Какао-порошок | 40 г |
| Сахар | 50 г |
Масло подсолнечное  |
50 мл |
| Вода | 150 мл |
| Корица |
1 ч. л. |
| Банан | 1 шт |
| Мука пшеничная | 200 г |
| Молоко | 300 мл |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Масло подсолнечное |
2 ст. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Готовить такой соус абсолютно недолго, но он значительно украшает готовое блюдо, делает его аппетитным и красивым на внешний вид. Банан вы можете заменить любимым фруктом, соус от этого только выиграет. |
Готовим соус. Вскипятить 150 мл воды.
Всыпать в турку какао, сахар, корицу и влить масло, тщательно растереть до густой массы.
Влить кипяток, еще раз тщательно размешать до однородной массы без комочков. Поставить на малый огонь и, постоянно мешая, довести массу до кипения, досчитать до трех и снять с огня. Остудить до комнатной температуры.
По вкусу масса напоминает темный шоколад. Вкус можно варьировать, изменяя количество какао и сахара. Не стоит увлекаться сахаром - ведь там еще будет банан.
Банан протереть на мелкой терке или пюрировать удобным для вас способом.
Соединить банановое пюре с жидким шоколадом и взбить миксером до однородной массы. Опять же вы можете смело изменять количество бананов по своему вкусу. Соус готов!
Готовим тесто для для блинчиков: Просеять муку.
Сделать углубление посередине, добавить яйцо, 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. растительного масла. Постепенно влить молоко и перемешать (если густо можно еще добавить молоко).
Для приготовления блинчиков лучше использовать сковороду с противопригарным покрытием. Поскольку в тесто блинчиков мы добавили масло — на сковороду масло не льем.
Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Можно выпекать большие блины, это будет быстрее. Подаем блинчики с приготовленным шоколадно-банановым соусом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
