Вечером в Москве: 
Фламбе-соус
Поварёнок 3 уровня
365 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Сладкий соус |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:10:02 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
Вишня  |
200 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Сок яблочный | 1 стак. |
| Водка |
100 г |
Личные впечатления о рецепте
| Кисло-сладкий соус к мясу, птице, десерту. |
Пошаговое приготовление
Беру все ингредиенты. Можно взять сок и апельсиновый, а вместо водки - коньяк, тогда вкус будет мягче, ягоды на любой вкус.
Ягоды, сахар, сок ставлю на средний огонь.
Выпариваю наполовину, пока не потемнеет.
Выливаю водку, поджигаю. Заливать не нужно, только потряхивать туда-сюда, всё само прогорит.
В центр кладем мясо или десерт и поливаем соусом.
Вуаля 
Апельсиновый - к птице; брусничный, клюквеный, вишневый, малиновый - к мясу, например ; -)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
