Ночью в Москве: 
Блинчики с сырным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:35:37 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 101 |
Масло подсолнечное  |
30 мл |
| Молоко |
150 мл |
| Мука пшеничная |
3 ст. л. |
| Сыр твердый |
150 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное |
30 мл |
| Мука пшеничная | 3 стак. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сыворотка |
800 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Предлагаю рецепт достаточно универсального соуса. Вкус его может варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений! В соус можно добавить «прованские травы» или приготовить поострее. Вкус его от этого только выиграет! |
Приготовим соус. Поставим подогреваться молоко, не доводя до кипения.
Выльем масло в сотейник и слегка подогреем.
Добавим к маслу муку
и тщательно перетрём смесь, чтобы она стала однородной. Поставим на тихий огонь.
Тонкой струйкой вольём горячее молоко и будем мешать смесь на тихом огне до густоты. Самое время добавить соль, перец и специи.
Как только наш будущий соус стал густеть, убираем с огня и вводим натёртый на тёрке сыр.
Перемешиваем наш соус до однородной, аппетитной, очень тягучей массы. Соус готов! Можно подавать горячим, а можно хранить в холодильнике и перед применением разогревать!
Приготовим блины. Для блинов замешиваем тесто, добавляем растительное масло и перемешиваем. Выпекаем блинчики на разогретой сковороде до румяной корочки. Подаем горячие блинчики с сырным соусом. Очень вкусно!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
