Ночью в Москве: 
Блинчики на кефире "Ажурные"
Поварёнок 3 уровня
162 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:46:27 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Кефир | 3 стак. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сода | 1 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Крахмал | 4 ст. л. |
| Мука | 8 ст. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | 50 г |
Личные впечатления о рецепте
| Рецептов приготовления блинчиков очень много, но для себя я выбрала один уже очень давно. Блинчики не рвутся при переворачивании, нет пресловутого "первого кома", получаются воздушными и ажурненькими. |
Пошаговое приготовление
Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он поднимется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо вымешать, чтобы не было комочков (я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
