Ночью в Москве: 
Блинчики "На Закате"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:55:09 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Молоко | 700 мл |
Мука пшеничная  |
7 ст. л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Сода | ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Масло подсолнечное | 100 г |
| Сыр плавленный |
100 г |
| Приправа |
1 ч. л. |
| Майонез |
2 ст. л. |
| Огурец |
1 шт |
| Творог |
200 г |
| Сметана |
3 ст. л. |
| Молоко сгущенное |
2 ст. л. |
| Ваниль | по вкусу |
| Свекла |
2 шт |
| Название появилось по двум причинам: ПЕРВАЯ - пекла я эти блинчики почти ночью, а ВТОРАЯ - цвет блинчиков!!! Это абсолютная импровизация, но я была в шоке от того, как это вкусно... |
Для начала сделаем тесто: муку смешать с содой, сахаром и солью, и небольшими порциями вливать молоко, размешивая тщательно все комочки.
Взбиваем в блендере 2 яйца и отварную свеклу.
Вводим в наше тесто, добавляем подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем.
вот наше основное тесто и готово... НО, я буду делать 2 вида блинчиков, поэтому тесто делю примерно пополам, смотря каких блинчиков мне больше хочется - закусочных или десертных.
В первую половину добавляю соль по вкусу и смесь итальянских трав, во ВТОРУЮ - ваниль и сахар по вкусу.
Начинаем выпекать наши блинчики, вот какие красивые и яркие они получаются.
Одновременно, пока пекутся блины, делаем наши начинки, ГЛАВНОЕ - не забывать про то, что блины на сковороде.
СОЛЕНАЯ НАЧИНКА: натереть плавленый сыр на терке, смешать с майонезом.
Нарезаем соленый огурчик маленькими кубиками.
Смешиваем с сырной смесью. Соленая начинка готова.
Первая партия блинов уже готова, начинаем заворачивать "соленые" блинчики.
А тем временем, пока жарятся "сладкие" блинчики, займемся сладкой начинкой: творог смешиваем со сметаной, сгущенным молоком и ванилькой, хорошенько перемешиваем.
И начинаем заворачивать десертные блинчики.
Жаль, что не все блинчики дожили для заворачивания, поэтому получилось вот такие 2 тарелочки вкуснятины.
ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
