Вечером в Москве: 
Блины "Мешки притащили... "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:58:51 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Молоко | 1 л |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Мука | 2 стак. |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
Мясо  |
600 г |
| Майонез | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сыр твердый |
150 г |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Где блины, тут и мы... Блины... как много в этом слове... все мы любим блины с пылу, с жару... давайте же вспомним... В честь нарождавшегося солнца на Руси устраивался шумный веселый праздник - Масленица. Главным угощением на празднике был круглый горячий блин - символ весеннего солнца. А мешки - символ богатства. |
подготовим мясной фарш. Для этого нужно отварить мясо (посолить и добавить специи, которые вам по вкусу). Я использовала свиное и индюшачье рагу.
Обжарить лук до прозрачного состояния. Все перемолоть на мясорубке вместе с обжаренным луком.
Если нужно, добавить майонез. Мясо должно быть нежным и мягким, если майонез густой, можно добавить ещё, но не переусердствуйте.
выпекаем блины. Для этого смешиваем яйца с молоком, добавляем сахар, соль.
Также смешиваем муку с крахмалом и постепенно жидкую смесь вводим в муку, до полного размешивания комочков. Если вдруг не все комочки размешались, то остаток смеси протрите через мелкое ситечко.
Ввести масло и размешать.
Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде и обязательно перед выпечкой первого блина смазать сковороду жиром.
На выпеченные блины чайной ложкой выкладываем фарш, на него потертый сыр
формируем мешочек
и связываем сыром "косичка". Так этот сыр выглядит.
Сложить на блюдо и подавать.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
