Ночью в Москве: 
Блины на сыворотке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:07:33 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 101 |
| Мука | 3 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Сыворотка | 600 мл |
| Яйцо | 2 шт |
| Сода | 1 ч. л. |
| Продолжая тему использования большого количества сыворотки предлагаю Вам рецепт очень вкусных и простых в приготовлении блинов. Блины получаются не тонкими, как обычно, а наоборот пухленькими. Автор рецепта Снежинка Татьяна. |
Муку просеять, добавить соль и сахар. В сотейник или небольшую кастрюльку влить сыворотку хорошо нагреть, практически до горячего состояния. Сыворотку влить к муке (оставив в кастрюльке около 2 ст. л) и хорошо перемешать до однородного состояния.
По одному вмешать яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Оставшуюся сыворотку ставим обратно на огонь, даем закипеть, добавляем соду и перемешиваем. Она начнет шипеть и образует пену. Снимаем с огня и добавляем к тесту, быстро и тщательно перемешивая. Оставить тесто на 10 минут. Сковороду хорошо разогреть. Смазывать кусочком сала, или кисточкой слегка смоченной в растительном масле, перед выпеканием каждого блина. На сковороду по центру наливаем 6 ст. л. теста оно само растекается, когда сверху появляются пузырьки и блин начинает подсыхать переворачиваем. Таким образом пожарить блины. Готовые блины смазывать сливочным маслом. Блины получаются несладкими, поэтому лучше подавать с медом или вареньем.
Приятного вам аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
