Ночью в Москве: 
Блинчики тайские на кокосовом молоке с диким рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:38:57 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 77 |
Кокос  |
1 шт |
| Мука | 140 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Молоко кокосовое | 160 мл |
| Сахар | 50 г |
| Рис дикий | 1 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 10 г |
| Масло грецкого ореха | 1 ст. л. |
| Экзотические кокосовые блинчики украсят воскресный завтрак. |
На верхушке кокоса выбрать из трех глазков тот, который легко проковырять отверткой или ножом. Выпустить в стакан молочко.
Кокос разделить на половинки. Рис замочить на час и отварить в течение 20 минут. Рис лучше отварить накануне, чтобы ускорить процесс.
Половинку кокоса натереть на мелкой терке и смешать с сахарным песком.
Кокосовое молоко долить до нужного объема водой, если его количество недостаточно. В муку, смешанную с разрыхлителем, вбить яйца, добавить кокосовое молоко и замесить тесто миксером. Затем вмешать стружку и рис и добавить в тесто масло грецкого ореха. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана. Регулируйте его с помощью добавления воды, если необходимо.
Блинчики получаются тоненькие и хорошо пропеченные.
Очень вкусно подавать блинчики с банановым джемом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
