Ночью в Москве: 
Блинчики "Сиюминутный каприз"
Поварёнок 3 уровня
154 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:41:08 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
Мука  |
1 стак. |
| Яйцо | 2 шт |
| Кефир |
1 стак. |
| Молоко |
1 стак. |
| Сахар |
1 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Цедра лайма | 1 шт |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| На кефире с тертой лаймовой цедрой. |
Пошаговое приготовление
Пролежал в холодильнике купленный папой неделю назад для себя кефир. Ну куда его? Сделали очень нежные блинчики (у меня обычно комом блинов не бывает, а тут целых 2 ! - такие воздушно-нежные, что рвались при переворачивании). Но мои оценили - сказали, что очень вкусно!
Взбить желтки с сахаром и солью, прибавить кефир, молоко, муку. Все хорошо размешать, чтобы не было комков, можно воспользоваться миксером. В отдельной посуде взбить белки в крепкую пену и осторожно прибавить к тесту перед выпечкой. В последнюю очередь влить растительное масло и размешать.
Выпекать блины следует на хорошо разогретой сковороде.
Пы. Сы. Чтобы блины не были кислыми от кефира, можно добавить 1 /2 чл соды (кефир еe прекрасно гасит).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
