Ночью в Москве: 
Блинный пирог со шпинатом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Блины |
| Добавлено: | 2015-05-07 01:42:32 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
200 г |
| Молоко |
500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Шпинат |
350 г |
| Сыр творожный |
350 г |
| Филе семги |
300 г |
| Йогурт |
2 ст. л. |
| Хрен |
1 ч. л. |
| Лук зеленый |
1 пуч. |
| Пармезан | 50 г |
| Пирог с интересной начинкой, пикантным вкусом. |
Муку просеять, горкой насыпать в большую миску, сделать в центре углубление, добавить яйца и растительное масло. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, влить молоко. Тщательно перемешать, накрыть миску с тестом полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин.
Затем испечь блины.
Приготовить начинку.
Шпинат вымыть сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и варить без воды на сильном огне 3 мин. Снять с огня, дать остыть (свежемороженый шпинат достаточно просто разморозить).
Шпинат тщательно отжать, выложить в блендер, добавить творожный сыр, йогурт и хрен. Измельчить до однородной массы. Зеленый лук и рыбу нарезать мелкими кубиками.
Смешать шпинатно-сырную начинку с рыбой и луком.
Обильно смазать каждый блин приготовленной начинкой и скатать в рулет. Выложить рулетики в круглую форму для запекания, складывая их "улиткой" по кругу. Посыпать сверху тертым пармезаном. И выпекать в разогретой духовке 180°С 20 мин.
Всем приятного аппетита!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
