Ночью в Москве: 
Французский пирог с сыром, зеленью и салом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 08:41:27 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Тесто слоеное  |
250 г |
| Сухари панировочные | 1 ст. л. |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Сало копченое |
150 г |
| Сыр твердый |
250 г |
| Сметана | 200 г |
| Яйцо | 4 шт |
| Петрушка |
3 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Не удивляйтесь, что пирог испечен с салом!Несмотря на это он получается безумно нежным, мягким и СЫРНЫМ!!!!Обилие сыра и зелени под сметанным соусом подчеркивается ароматными кусочками копченого сала. Основа-слоеное тесто. Это очень и очень вкусно! |
Разморозить слоеное тесто.Достаточно 1 пласта теста из 500-граммовой пачки.Раскатать его и положить в разъемную форму(диаметр 26 см),сделав при этом края высотой около 3 см.
Уголки теста пусть немного свешиваются через форму.
Посыпать панировочными сухарями.
Очистить и порубить лук.
Нарезать копченое сало маленькими кубиками или полосками.
Растопить сало в горячем растительном масле.Добавить лук и потушить до прозрачного состояния.
Сыр натереть на крупной терке.Нанести его на корж вместе с луковой смесью.
Взбить сметану и яйца(как угодно,руками или миксером),посолить,поперчить.Подмешать петрушку.
Залить сметанной массой начинку.Уголки теста завернуть.
Выпекать в предварительно нагретой до 200гр. духовке 30-40 мин.
Прошу прощения за немного "шоколадный" цвет пирога-укладывала спать ребенка,не успела достать вовремя.На вкусовых качествах это никак не отразилось!:)
Приятного аппетита!
Гарантирую,что попробовав этот пирог,ваши близкие тут же попросят добавки!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
