Ночью в Москве: 
Сочный пирог с черной смородиной
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 08:57:39 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 200 г |
Вода  |
100 мл |
| Сахар |
100 г |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Смородина черная |
400 г |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| Сухари панировочные | 2 ч. л. |
| Такой пирог настоящая отрада в зимний период, когда так хочется ягод, сплошной восторг! |
Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять в глубокую миску, добавить сахар и масло, перемешать, чтобы получилось что-то вроде крошки.
Добавить теплую воду, замесить тесто, при необходимости добавить еще муки.
Тесто положить в пакет и оставить на 1 час.
Черную смородину смешать с сахаром, крахмалом.
Форму диаметром 20 см смазать маслом.
Тесто разделить на две части, одна часть больше, другая меньше.
Из большей части раскатать круг, выложить в форму, сделав высокий бортик.
Дно присыпать панировочными сухарями, они впитают лишнюю влагу, и тесто не размокнет.
Из второго куска теста раскатать круг и уложить на ягоды. Края хорошо защипнуть.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 35 - 40 минут.
Затем переложить на решетку и дать немного остыть.
Я же, как всегда, не дождалась остывания, мы сразу же принялись дегустировать, так как к нам пожаловал гость!
За рецепт благодарю olyaw.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
