Ночью в Москве: 
Пирог с капустой "Просто вкуснейший"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:02:46 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Кухня | 89 |
Капуста белокочанная  |
1 кг |
| Сметана | 200 г |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Сыр твердый |
200 г |
| Соль | 3 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Укроп |
1 пуч. |
| Мука пшеничная |
3 стак. |
| Маргарин |
250 г |
| Творог |
250 г |
| Пироги с капустой это конечно классика. Сколько хозяек столько рецептов! Но этот меня приятно удивил.. Обязательно приготовьте!!! Не пожалеете точно!!! |
Необходимые продукты.
Сначала нашинкуем капусту и лук.Забыла указать его в ингредиентах (упс).
Поставим всё это тушится в масле. Почему затронула тему капусты... Молодая тушится быстро и в своём соку,а вот старую надо тушить с добавлением воды. Хотя отцедить нужно и ту и другую.Нашла в холодильнике завалявшийся фарш(4 ст.ложки) закинула его тоже. В рецепте не указываю т.к. он в состав не входил.Потушить капусту почти до готовности и отцедить лишнюю жидкость.
Теперь пока начинка остывает можно заняться тестом. Мягкий маргарин порезать на кусочки,добавить муку,творог,соль,сахар и замесить тесто.Количество муки зависит от влажности творога,но тесто не должно быть очень крутым.
Ну примерно вот так должно получится.
Теперь начинаем собирать наш пирожок.Хорошо если есть подходящая форма с бортиками. мои формы были слишком маленькими. Просто раскатать или растянуть руками тесто по противню так ,что бы основа пирога была где то пол сантиметра толщиной и поднять бортики у теста.Первым слоем пойдёт капуста.
Второй слой тёртый на крупной тёрке сыр.
И всё это залить равномерно взбитой с яйцами сметаной. Выпекать при 200 градусах 20-30 минут до румяной корочки.
Вот такой получился пирог. Румяный,вкусный и очень сочный. Кушать лучше тёплым или остывшим,вкусно до жути, горячим можно обжечься от жадности!!!!! Приятного всем аппетита!!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
