Ночью в Москве: 
Рождественский пирог для жены викария
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:09:05 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 105 |
Мука  |
3 стак. |
| Масло сливочное |
270 г |
| Сметана | 150 г |
| Соль | ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 пакет. |
| Лосось |
800 г |
| Соевый соус |
70 мл |
| Имбирь |
ч. л. |
| Как известно, в рождество у жен священнослужителей обязанностей прибавляется. Весь день в церкви, а вечером надо подать праздничный ужин. Рецепт этого пирога предложил Гордон Рамзи жене своего друга викария как раз для такого случая. |
Масло (200 граммов) порублю с солью и мукой, добавлю сметану, разрыхлитель и замешу мягкое эластичное тесто. Положу в холодильник на 30 минут.
В размягченное масло (70 граммов) волью соевый соус и добавлю молотый имбирь.
Перемешиваю венчиком до однородной массы.
Отделяю от рыбы филе, удаляю кожу и кости.
Раскатываю тонко тесто, выкладываю его в форму. Кладу филе. Смазываю соевым маслом.
Делаю крышечку-сеточку.
Закрываю пирог. Жена викария должна приготовить его утром до службы и поставить в холодильник, а вечером, когда придут гости, она поставит его в духовку на 30 минут при 180 градусах и подаст горячим на стол. Приятного аппетита и счастливого Рождества!
Пирог получается очень сочным, ароматным и нежным! Приятного аппетита и счастливого Рождества!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
