Ночью в Москве: 
Пирог "Яблочная слеза"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:17:01 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
Арахис  |
1 горст. |
| Яблоко | 4 шт |
| Вода | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
| Корица | по вкусу |
| Масло сливочное | 80 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Сахар | 5 ст. л. |
| Мука | 1 стак. |
| Этот рецепт сложился благодаря подглядываниям в рецепты тартов девочек larik_malasha и AnnaSi, плюс импровизация. Скажу, что сладкую выпечку и десерты я не люблю, но эта штука стала для меня идеальной! Делаю каждый день и не могу остановиться... Вкус теста напоминает пирожное «Картошка» из детства, а пряный запах печеных яблок согревает холодными вечерами. Подойдет для тех, кто не любит очень сладкие десерты. |
Высыпать в миску муку, 1 ст. ложку сахара, какао, немного корицы, измельченный арахис, щепотку соли. Добавить яичный желток и нарезанное на кубики охлажденное масло.
Ложкой растереть все ингредиенты.
Добавить немного воды (2-3 ст. ложки) и слепить руками тесто.
Разровнять тесто по поверхности формы. Диаметр моей 24 см.
Яблоки садовые (или кислый сорт из магазина) почистить, мелко порезать.
Выложить на тесто. Присыпать сахаром (2 ст. ложки) и корицей (на глаз и вкус).
Белок взбить с сахаром (2 ст. ложки) до густой пены.
Распределить поверх яблок. Пирог поставить в духовку на 40 мин. (190-200 гр.)
Похоже, готово.
После остывания наш пирог всплакнет 
Это самый трогательный момент.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
