Вечером в Москве: 
Russischer Zupfkuchen
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 09:41:50 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 450 г |
| Какао-порошок | 40 г |
| Разрыхлитель теста | 3 ч. л. |
Сахар  |
450 г |
| Ванилин |
4 пакет. |
| Яйцо |
6 шт |
| Маргарин |
500 г |
| Творожная масса |
1 кг |
| Пудинг ванильный |
2 пакет. |
| Рецепт взят из немецкой кулинарной книги Zupfkuchen от слова Zupfen-дeргать, рвать. |
Сахар, ванилин, яйца и маргарин перемешать, добавить какао, разрыхлитель и муку, замесить тесто. Противень смазать слегка растительным маслом и распределить 2/3 теста равномерно по поверхности руками. Противень должен быть глубоким или поставить на низкий противень разъёмную рамку для пирогов.
Для начинки смешать яйца с сахаром и ванилином, добавить творожную массу и пудинговый порошок, хорошенько перемешать, добавить растопленный маргарин. Перемешать до однородности и распределить сверху на тесто.
Оставшееся тесто (1/3) распределить по поверхности, отщипывая кусочки разного размера.
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 град. 45-50 минут.
Дать полностью остыть и только потом разрезать на кусочки.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
