Ночью в Москве: 
Шарлотка с ржаной мукой, яблоками и хурмой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 19:38:22 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
| Мука ржаная | 200 г |
| Кефир | 350 мл |
| Яйцо куриное | 3 шт |
Сахар коричневый  |
100 г |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Яблоко | 2 шт |
| Хурма | 2 шт |
| Корица | 1 ч. л. |
| Я решила начать раздавать вкусные подарки своим друзьям на сайте и свой первый сладкий подарок я хочу посвятить замечательной женщине, мамочке моей любимой подружки, Тамаре Анатольевне (Тамуся), а подарить я его хочу на годовщину свадьбы, которая состоялась на днях. |
Подготовим продукты. Все наверно уже знают, что тростниковый сахар Мистраль придает выпечке и блюдам неповторимый карамельный вкус, поэтому я с удовольствием его использую в своих рецептах.
Яйца и коричневый сахар взбить миксером в течении 5 минут до хорошей белой пены.
Добавить кефир, слегка перемешаить и добавить просеянную ржаную муку и разрыхлитель.
Замесить тесто на небольшой скорости или лопаточкой
Вот такое, густоватое оно получается.
Яблоки хурму очистить и нарезать средними кубиками.
Включить духовку на разогрев до 200 градусов. Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
Выложить яблоки и хурму в форму, слегка присыпать сахарной пудрой с корицей (примерно 0,5 ст. ложки посыпки)
Для этого я 25 грамм сахара Демерара смолола в блендере до состояния пудры и добавила корицу, перемешала.
Сверху выложить тесто, разровнять. Поставить в духовку и выпекать примерно 45-50 минут, до сухой лучины.
Остудить и посыпать оставшейся сахарной пудрой с корицей. Украсить по желанию.
Вот такой необычный, но очень вкусный и ароматный пирог получился. Надо учесть, что ржаная мука более тяжелая и выпечка получается немного плотнее чем обычно, но очень вкусно.
А теперь немного истории моего знакомства с этой очаровательной женщиной. Придя на на наш сайт, я познакомилась и подружилась со многими девочками, и вдруг выясняется, что мама моей подруженьки Ирушеньки, тоже является поваренком с ником Тамуся (http://tamusya.povarenok.ru/). Очень было приятно познакомится с ней, а еще приятнее встретиться, Тамара Анатольевна любезно угощала меня вкусным чаем, хлебушком и паштетом собственного приготовления, я в гостях чувствовала себя как дома, настолько доброжелательная атмосфера была при встрече. А это мы гуляли по Москве
А недавно, буквально на днях, Тамара Анатольевна отметила годовщину свадьбы с супругом Владимиром Ивановичем, мне так хотелось бы сделать ей подарок, хоть пока и виртуально, и я с удовольствием посвящаю им этот пирог.
Казалось, что вчера лишь только было:
Вы две свои судьбы в одну сплели...
Все эти годы искренне любили,
И друг без друга вовсе не могли!
Сегодня же – серьезная причина
Вам вспомнить все семейные деньки!
Пусть свадебная эта годовщина
Сподвигнет вас на новые шаги!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
