Ночью в Москве: 
Пирог "Капустный микс"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:00:38 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Мука пшеничная  |
500 г |
| Кефир |
1 стак. |
| Яйцо куриное |
5 шт |
| Маргарин | 100 г |
| Сода | ч. л. |
| Соль | ч. л. |
| Капуста белокочанная |
500 г |
| Капуста цветная | 500 г |
| Брокколи | 500 г |
| Сыр твердый |
150 г |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Орех мускатный |
ч. л. |
| Зелень |
1 пуч. |
| Кунжут |
1 ст. л. |
| Если Вы любите капусту, то этот пирог должен Вам понравиться. Начинка состоит из цветной капусты , брокколи и белокочанной. |
Тесто
-----------------
Маргарин растереть с мукой.
Добавить кефир,соду ,соль ,яйцо и замесить тесто. Оно должно быть не сильно крутое, поэтому количество муки надо корректировать на месте. Может уйти больше, а может и нет.
Тесто раскатать и перенести на скалке в форму, распределить и поставить в холодильник.
Начинка
------------------
Белокочанную капусту нашинковать и потушить, можно со специями по вашему вкусу.
Цветную и брокколи отварить в подсоленной воде минуты 3-4, слить воду и обдать холодной водой.
Остудить и разделить на соцветия.
Заливка
------------------
Сыр натереть на терке, вбить яйца и добавить сметану, мускатный орех. Размешать.
Порезать зелень и соединить с заливкой.
В форму с охлажденным тестом выложить произвольно капусту.
Залить смесью из сметаны, сыра и яиц.
По желанию посыпать кунжутом и выпекать примерно 1 час при темп. = 180 гр.
Ориентируйтесь на свою духовку.
У меня форма диаметром = 26 см
[url=http://www.radikal.ru][img]http://s47.radikal.ru/i115/0908/69/4b52ec51232b.jpg[/img][/url]
Приятного аппетита!
[url=http://www.radikal.ru][img]http://s54.radikal.ru/i143/0908/ba/8843a60aba0a.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
