Ночью в Москве: 
Мясной пирог " Княжеский"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:02:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 103 |
Перец красный жгучий  |
1 шт |
| Перец душистый |
ч. л. |
| Перец болгарский |
2 ст. л. |
| Помидор |
2 шт |
| Лук зеленый |
1 пуч. |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Свинина |
300 г |
| Соль |
1 ч. л. |
| Яйцо |
2 шт |
| Кефир |
500 мл |
| Мука |
2 стак. |
| Специи |
ч. л. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Разрыхлитель теста |
1 ч. л. |
| Вкусный, сочный пирог на кефире. Очень ароматный, мясной и сытный. |
Яйца, щепотку соли и кефир взбить.
Добавить разрыхлитель и муку, взбить.
Зеленый лук мелко нашинковать и добавить в тесто, размешать.
Репчатый лук мелко шинкуем и ставим обжариваться до золотистого цвета с 2 ст л оливкового масла.
Мясо тонко режем полосками, солим и перчим по вкусу и добавляем жариться к луку, минут на 15.
Остывшее мясо режем маленькими кубиками и выкладываем в посуду, где будем делать начинку.
Добавляем к мясу мускатный орех, тимьян, мелко рубленый чеснок и вяленый болгарский перец (у кого нет, мелко кубиками порезать свежий) и все перемешиваем.
Жгучий перец освобождаем от семян и мелко режем, добавляем в начинку и перемешиваем.
Помидоры режем кружочками и откладываем в сторонку.
В форму, выстеленную пекарской бумагой, выливаем половину теста.
Выкладываем начинку.
Сверху кружочки помидор.
Выливаем оставшееся тесто и отправляем в духовку на 30-40 мин. при 180 градусах.
Пирог готов.
Приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
