Ночью в Москве: 
Пирог "Пай"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:26:01 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 89 |
Масло сливочное  |
200 г |
| Сметана |
200 г |
| Мука пшеничная |
4 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Яйцо |
3 шт |
| Сахар |
1 стак. |
| Повидло |
600 г |
| Удивительный вкус этого пирога обусловлен тем, что он состоит из двух разных слоев. За рецепт спасибо Галине Финогеевой. |
Для 1 слоя теста смешать мягкое масло, муку и сметану (соду погасить в сметане). Убрать тесто в холодильник минут на 30-60.
Вот такое повидло брала для начинки.
Форму выложить промасленной бумагой для выпечки. Распределить тесто. Наколоть его вилкой. Поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
Для 2 слоя сделаем классический бисквит. Яйца взбить с щепоткой соли и сахаром добела. Добавить муку. Перемешать.
Противень с первым слоем вынуть из духовки. Смазать повидлом.
Сверху аккуратно выложить бисквитное тесто.
Поставить обратно в духовку пирог.
Как будет готов (верх зазолотится), вынуть и остудить пирог.
Нарезать на квадраты и посыпать (по желанию) сахарной пудрой.
Продуктов немного, а пирог получается большой. Интересное сочетание песочного низа, кисло-сладкой прослойки и воздушного верха. Прекрасно подойдет для воскресного чаепития. Приятного аппетита Вам и вашим близким!!! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
