Ночью в Москве: 
Пирог "Здравствуй солнце"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:33:23 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 250 г |
| Масло сливочное | 100 г |
Молоко  |
50 мл |
| Шампиньоны | 10 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Курица |
200 г |
| Шпинат | 100 г |
| Брынза | 50 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Йогурт |
150 г |
| Ура! За окном уже второй день светит яркое солнце, в воздухе витает весна, а настроение становится невероятно приподнятое, особенно когда курьер привозит новую кулинарную книгу про пироги. В ней я и нашла этот просто волшебный рецепт, который поспешила приготовить, пока солнце снова от нас не убежало. |
Тесто для этого пирога берется классическое песочное. Мы положим в миску муку, разрыхлитель и добавим сливочное масло. Я люблю натереть его на терке, так проще измельчить тесто в крошку.
Песочное тесто не самый диетический продукт, поэтому я использую молоко с минимальным содержанием жира. Ну так, для успокоения совести и в надежде, что талия не станет больше)))
Замешиваем однородное тесто и отправляем его в холодильник.
В начинку мы кладем готовую курицу, порезанную кубиками. У меня была вчерашняя курица, которую я запекала в духовке.
Вторая часть нашей начинки - грибы с луком, которые мы обжарим на сковороде до золотистого цвета грибов.
Для заливки нам понадобится брынза и свежий шпинат. Все мелко нарежем.
Добавим 2 яйца и натуральный йогурт. Наша заливка готова.
Тесто раскатать и поместить в высокую разъемную форму. У меня форма 21 см, для нее идеальное количество теста.
Я делала все по рецепту, но сейчас, после того, ка пирог готов, я бы поменяла местами следующие шаги. В книге вниз кладут грибы, но они дали сок и внизу тесто получилось мягкое. Я предлагаю положить сначала курицу.
Затем добавить грибы.
Залить все соусом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовый пирог достать из формы и дать немного остыть. Подавать как самостоятельное блюдо!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
