Днем в Москве: 
Песочный пирог с опятами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:40:35 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 3 стак. |
| Масло сливочное | 150 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Сметана | 6 ст. л. |
Грибы  |
500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сливки | 3 ст. л. |
| Этот рецепт я подсмотрела сегодня на просторах интернета и тут же решила приготовить! Результат домашним очень пришелся по вкусу - хрустящее, вкусное тесто и ароматная грибная начинка! |
Готовим тесто: яйца и сметану взбиваем миксером в отдельной посуде.
Масло и муку рубим ножом.
Затем руками превращаем в крошку.
Яичную массу добавляем к муке и маслу. Руками вымешиваем гладкое и эластичное тесто. Убираем его на 30-40 минут в холодильник.
Займемся начинкой. Для нее опята (у меня были заранее отваренные) режем крупно
и обжариваем вместе с нарезанным луком в горячем масле 7-10 минут.
Затем грибы нужно отправить в хорошо разогретую духовку, чтоб они поджарились и стали слегка хрустящими.
Через отведенное время достаем тесто, делим на 2 части и одну раскатываем.
Выкладываем в форму (в моем случае старая бабушкина сковородка))
Сверху выкладываем грибы,
раскатываем вторую часть теста и накрываем начинку. Защипываем и делаем несколько надрезов.
Из остатков теста сделала листочки и украсила пирог.
Отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут.
Вот наш готовый румяный пирожок!
Теперь пускаем в ход сметану и сливки! Нет, я про них не забыла! Сметану смешиваем со сливками и вливаем осторожно в отверстия вверху пирога.
Излишки аккуратно вытираем салфеткой. Пирог готов!
Хрустящее тесто и грибная, очень вкусная, начинка!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
